Han's手工火烤披薩

朋友說雲林有一家特別的披薩店，好像媒體有報導，我上網拜求google大神，發現不少媒體都有報導，原來老闆之一的吳政翰是道地雲林土庫人，另一個則是道地法國人Chris，這是一個特別的組合，更特別的是他們自組披薩車，賣的是爐烤披薩。我想，從組合到販賣的型式都具話題性及吸引力。更重要的是他們的初衷：
行動Pizza車經營者吳政翰：「什麼調查報告啦，雲林都是壞的排第一，好的都最後，這是讓我們很傷心的結果，為什麼雲林是這樣？你要想吃我們Pizza卡車的Pizza，你們就要來雲林。」

同為雲林人的我真是心有戚戚焉。前陣子還有立委說雲林是黑道的故鄉。不過，吳政翰以理想的使命來賣pizza，把披薩做的不一樣，也因此吸引了不少人。記得第一次去，搞不清狀況，一到現場發現pizza車早被一團人包圍住，而且已經賣完了。我想：我那麼誇張嗎？第二次學聰明了，從西螺出發前就先打電話預定，約20分可拿貨，就好整以暇的驅車前往。



法國㕑師Chris


已經有一些人在等了。


菜單

我點的披薩。
吃起來的感覺很特別，不是連鎖店大量工業化製作的口味。當然這類食物最好現場吃最好，若隔陣子再吃，則味道又差了一截。

Time:
星期三四五六，虎科大運動場
星期日，斗六人文公園
PM3:30開始。
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/hans-pizzeria
當日下午二點開始接受預定

思考不關機

很多事物很容易在不知不覺中僵化，而我們卻混然不知，「思考」便是其中最明顯的例子。如果不是麥哲倫環球航行，證明地球是圓的，人們還以為走出地平線的盡頭，便會跌出世界之外。「思考」很容易僵化，和我們的教育環境有很大的關係，儘管不停的教改，但是太過重視knowing（知識），強化知識的對與錯，讓孩子喪失了想像力及對問題的多元嘗試。

作者船川淳志對於現代人思考關機的現象，診斷為「頭腦惡習症」，主要有四大症狀：
1.思考放棄。
2.思考依賴。
3.思考扭曲。
4.思考偏頗。

這些的確都是現代人常犯的思想惡習，例如電視專家說這是保肝排毒的；反正以前都是這麼做的；這些全是思考關機的行徑，而我們也習以為常。作者提出七個活化思考的習慣：
1.改變頭腦預設值的習慣。
2.擺脫標準答案的習慣。
3.雙面思考的習慣。
4.琢磨用詞的習慣。
5.讓思考更柔軟的習慣。
6.思考看不見問題的習慣：why,so what,what if.
7.提高自我認知力的習慣：發現自己的思考上的框框。

世界的變化和驟變的天氣令人難以捉摸，八八風災時僵化的官僚便是活生生的一例。在多變的年代，要靠一招半式闖天下的美麗年代已經過去，或許讓思考保持開機的狀態不失為一個生存的好法門。